據聯合國統計，2022年底全球人口達到80億，2050年將增加到97億。為了應對持續的人口增長及其帶來的挑戰，糧食生產需提升效率并確保環境可持續性。
隨著飼料添加劑的快速推廣，明確它們對動物生長、腸道健康、環境等方面的影響顯得尤為重要。
家禽飼料酶制劑的歷史
20世紀90年代起，β-葡聚糖酶和木聚糖酶等非淀粉多糖酶被廣泛用于飼料中，以應對大麥小麥日糧導致的食糜粘性問題，提升動物生長性能、營養消化率和免疫力。隨后，包括蛋白酶在內的更多酶制劑被研發，進一步促進家禽生長和腸道健康。家禽業已接納飼料添加劑作為提高生產效率的重要手段。當前，添加劑的有效性和其全球經濟效益的研究正深入進行，預示著飼料添加劑可能成為應對全球糧食需求挑戰的關鍵策略之一。
家禽飼料添加劑的目標
隨著人們對禽肉的要求日趨復雜，消費的需求持續上升，飼料添加劑必須開發相應的功能來滿足這些需求。分析這些需求可以幫助我們了解溢多利蛋白酶和類似飼料成分添加劑的價值。以下是推動雞飼料解決方案開發的一些最重要的需求：
家禽飼料中溢多利生物技術蛋白酶研究
為了滿足生產需要，家禽飼料添加劑不斷更新迭代具有明確的添加效果,關于家禽日糧中溢多利蛋白酶的研究。以下是悉尼大學家禽研究基金會進行的一項研究要點:
溢多利生物技術蛋白酶
溢多利蛋白酶是一種家禽飼料添加劑，可以提高家禽飼糧中蛋白質消化率。傳統上，單一活性中心的蛋白酶可能限制了其對營養物質消化率的提升，且在消化道中的活性持續時間有限；經過獨特的設計，溢多利蛋白酶有三個活性位點，結構更穩定，可以更長久高水平提高蛋白質消化率，顯著提高肉雞的生產性能。溢多利蛋白酶適用于高粱、大麥和玉米等多種飼料原料，可提高粗蛋白質消化率3%至6%。
肉雞溢多利生物技術蛋白酶的研究
2021年溢多利開展試驗，研究了1-35日齡肉雞小麥-豆粕飼糧中加入外源蛋白酶的應用效果。試驗肉雞的飼養環境模擬了澳大利亞商業雞場的生產條件。
試驗設計
本試驗分為三種日糧處理，對照組使用標準日糧（PC）、陰性對照組日糧在對照組的基礎上降低氨基酸水平（NC），添加劑組在NC日糧的基礎上添加溢多利蛋白酶。基礎日糧添加1000 FTU/kg的溢多利植酸酶，符合標準行業慣例。
360只1日齡雄性Ross 308肉雞隨機分為三個處理，每個處理8只雞籠，每籠15只雞。試驗在悉尼大學卡姆登校區的一個環控設施中開展。試驗第23天，每籠隨機選取5只雞，收集回腸食糜，測定蛋白質和氨基酸消化率。
結果
試驗完成后，研究人員將結果分為兩類：
生長性能
營養消化率
在該研究中，提供陽性對照日糧的雞1-35日齡的增重比2021年提高了9.7 %，FCR改善3%。
總體上，降低肉雞日糧氨基酸，使35日齡肉雞體增重降低了5.00%（2644vs2513g，P = 0.018），FCR增加了5.10%（1.363vs1.432g，P=0.005）。溢多利蛋白酶使1-35天體增重提高70g/只，FCR減少0.024。日糧處理對死亡率無影響（P = 0.507）
與NC日糧相比，添加蛋白酶使干物質消化率顯著提高了6.9%（P<0.01）。結果表明，飼糧中NC日糧組的氨基酸表觀消化率較低，添加蛋白酶在數值上提高了16種氨基酸的表觀消化率。
從數值上看，添加溢多利蛋白酶使粗蛋白質消化率提高了3.92%，而酪氨酸消化率提高了5.88%。其他對營養物質消化率的改善包括：
● 蛋氨酸：1.84%
● 纈氨酸：3.23%
● 脯氨酸：2.05%
● 精氨酸：2.40%
● 組氨酸：2.38%
● 蘇氨酸：3.40%
● 谷氨酸：1.37%
● 甘氨酸：3.36%
● 絲氨酸：3.05%
討論
溢多利蛋白酶對肉雞生產性能和營養物質消化率均有顯著改善。
然而，溢多利蛋白酶和其他家禽飼料添加劑的有趣之處并不僅止于此。研究指出，植酸酶和蛋白酶的結合可以進一步提高營養物質的消化率，這一點可以通過更多試驗加以證明。
總之，溢多利蛋白酶實現了動物飼料添加劑的承諾，并且在許多方面實現了超越，它的創新是持續的研究、發展和行業對話推動飼料養殖進步的縮影。
溢多利蛋白酶對家禽生產性能的影響
溢多利的研究數據值得參考借鑒，深入的研究可以為我們帶來更多價值。這項研究帶給我們的信息和啟示：
溢多利蛋白酶的優點
該飼料添加劑可提高肉雞蛋白質、酪氨酸、蛋氨酸等營養物質的消化率，提示它可以從很多角度改善肉雞健康和生產性能。
家禽飼料添加劑有廣闊的發展前景
為了加快產業發展，應對世界人口的快速增長，飼料添加劑方案，包括溢多利蛋白酶可以提高飼料效率，值得重點考慮。
飼料添加劑可以有利于其他飼養行業
家禽消化生理有獨特性，但動物科學的研究表明，溢多利蛋白酶可能對豬等其他牲畜的腸道健康、采食量、營養物質消化率和生長也有類似的積極影響。
還有更多的研究要做
溢多利蛋白酶的研究取得了積極的成果，營養學家和飼料添加劑研究者可以開展更多的研究，來確定它如何與各種家禽飼料類型結合并取得改進的結果。
*這些結論為許多動物營養專家的決策過程提供了有用信息。在討論雞的營養、飼料效率和環保肉類生產的解決方案時，溢多利蛋白酶的研究結果可靠，遠超同類其他產品，值得參考。
隨著人類需求的持續增長，安全、可持續、有效已經成為行業發展的主題，動物飼料添加劑已經成為提高生產效率的重要手段。溢多利蛋白酶延續正確的研究方向，取得了一系列突出的研究結果，為行業生產注入信心，為消費者、生產廠家創造了價值，助力在全球范圍內創建一個更強大、更健康的食品生產系統。
溢多利蛋白酶的研究將繼續深化。一些新的應用和酶制劑組合將被應用在家禽和其他飼養行業。
